为进一步压实教学安全责任，规范烹饪工艺与营养专业实训操作流程，筑牢校园食品安全与实训教学安全防线，2026年6月5日下午，我系在同心楼620会议室召开烹饪工艺与营养专业教师安全专题会议。会议由系党总支书记周军主持，烹饪与营养专业教师共14人参加。
会上，张胜来教授就烹饪实验室安全隐患和食品安全影响因素等方面开展安全讲座和培训。系主任吕振欣对全系实训工作作了全面部署。专业教师就安全工作进行交流研讨和提出教学安全管理优化意见，并签订了2026年度安全工作责任书，确保安全稳定工作责任制落实到位。
周军书记对本次安全工作会议做总结，他强调安全工作没有下不为例，只有万无一失，并对全体教师提出三点要求：一要深刻警醒、以案为戒，坚决筑牢思想防线，要清醒认识烹饪专业实训教学的特殊性、风险性；二要压实责任、从严管控，全面排查整治隐患，从源头杜绝食品安全和实训安全事故；三要强化监管、严明纪律，健全长效机制，进一步强化实训安全日常督查和常态化巡检，加大对实训课堂、实操环节的抽查力度，建立严格追责问责机制。同时，要常态化开展师生安全警示教育和技能培训，提升教师规范执教、风险处置能力，增强学生安全操作、自我防护意识。
此次会议的召开，为烹饪工艺与营养专业教师教学安全工作指明了方向，明确了责任，也切实保障了师生人身安全与教学工作有序开展。